Hochleistungskuh – wie kam es dazu?

In den vergangenen Jahrzehnten hat sich die Milchleistung vor allem von Hochleistungskühen um ein vielfaches gesteigert. In ihrem Vortrag beleuchtet Prof. Dr. Regina Birner von der Universität Hohenheim die politischen und wirtschaftlichen Treiber dieser Entwicklung, darunter die Rolle des Arbeitsmarktes und die von Verbraucherinnen und Verbrauchern. Spannend wird die Frage, wie die Entwicklung weitergehen mag, denn in der Tierzüchtung gibt es inzwischen eine viel breitere Palette von Zuchtzielen als allein die produzierte Menge von Milch.

Prof. Dr. Regina Birner leitet seit 2010 den Lehrstuhl „Sozialer und institutioneller Wandel in der landwirtschaftlichen Entwicklung“ an der Universität Hohenheim. In Forschung und Lehre befasst sie sich mit Politikmaßnahmen und Institutionen, die aus globaler Perspektive für Ernährungssicherheit und landwirtschaftliche Entwicklung von Bedeutung sind. Aktueller Schwerpunkt dabei sind digitale Innovationen in der Landwirtschaft.

 

Was? Finissage mit Vortrag von Prof. Dr. Regina Birner (Hohenheim)

Wann? 14. Januar 2026, 18 Uhr

Wo?  Württembergische Landesbibliothek, Saal (Konrad-Adenauer-Straße 10, Stuttgart)

Wie?  Präsenzveranstaltung